房县香菇是房县特有的地理标志产品，因为它的菌盖上有龟裂的花纹，加上个头比较小，华中地区都习惯称呼它为房县小花菇。只有在房县这样的地理环境和气候条件下，才能培育出独具房县特色的香菇。房县香菇口味独特，清香滑腻，适合烧、炖、熘、炒等多种做法，既可以做主料，也经常被用来做各种菜式的辅料。房县香菇的突出表现在营养成分高、药用价值高，富含多种核酸类物质和维生素，可预防感冒、增强人体免疫力，降低胆固醇、高血压，预防肝硬化，具有抗肿瘤、抗癌、美容的特殊效果。